淡水小吃
阿給
淡水小吃『阿給』其實是日語油炸豆腐」的發音，阿給做法是將四方形豆腐做成袋狀，填入炒好之粉絲，再以魚漿封口，放入蒸籠蒸約15～20分，淋上特製的甜辣醬汁。
魚丸
淡水小吃『魚丸』，以古法製成不摻發酵粉的肉包配上清爽可口，堅脆可口的魚丸是以上等鯊魚肉為材料，只摻少許的太白粉和水，中間包入肉燥，鮮美的魚丸成形了。
鐵蛋
淡水名產「鐵蛋」源自一次的偶然，當時阿婆在滷滷蛋時，一時忘了時間，等到發現時滷汁早己蒸乾，但沒想到變硬的滷蛋反而出奇的美味，「鐵蛋」之名不逕而走，最後竟廣受歡迎。
魚酥
淡水名產『魚酥』與普通的軟魚酥不同，是直接食用的零食，酥脆的口感中帶著一股魚香味兒，品嚐之餘，別忘了瞧瞧背後的淡水詩文。
